Uma proteína de soja é um produto derivado da soja que é altamente nutritivo. Ela é feita a partir dos grãos de soja, que são moídos e têm seu conteúdo de gordura e carboidratos removidos. O resultado é uma proteína em pó rica em aminoácidos essenciais, vitaminas e minerais. Tu podes encontrar proteínas de soja em diversas formas, como isolado de proteína de soja, concentrado de proteína de soja ou até mesmo em alimentos processados que utilizam a soja como ingrediente principal. A proteína de soja é uma opção popular para vegetarianos e veganos, além de ser uma alternativa saudável e de baixo teor de gordura para aqueles que desejam aumentar a ingestão de proteínas em suas dietas.