Um fogão industrial é um equipamento de cozinha especialmente projetado para uso comercial, como em restaurantes, cafés, hotéis e cozinhas industriais. Esse tipo de fogão possui uma estrutura robusta e resistente, com queimadores de alta potência, capazes de suportar a demanda e agilizar o processo de cocção de alimentos em grande escala. Além disso, os fogões industriais costumam ter uma superfície maior e mais resistente, permitindo o uso de panelas maiores e o preparo simultâneo de diversos pratos.