Vitamina B1, também conhecida como tiamina, é uma vitamina do complexo B essencial para o bom funcionamento do nosso organismo. Ela auxilia no metabolismo dos carboidratos, proteínas e gorduras, contribuindo para a obtenção de energia. Além disso, a vitamina B1 é importante para o funcionamento adequado do sistema nervoso, auxiliando na manutenção da saúde mental e no bom desempenho cerebral. É fundamental garantir uma ingestão adequada de vitamina B1 através da alimentação ou suplementação, para evitar deficiências que podem causar fadiga, perda de apetite, problemas de memória e até mesmo doenças como o beribéri.