Um leite de coco é um produto geralmente feito a partir da polpa do coco maduro. Tu ralas o coco, depois o espremes para extrair o líquido branco espesso. Esse líquido é o leite de coco, que é amplamente utilizado na culinária como substituto do leite de origem animal. É bastante utilizado em receitas doces e salgadas, como molhos, sobremesas, curries e smoothies.