A levedura nutricional é um produto feito a partir de leveduras inativas, geralmente da espécie Saccharomyces cerevisiae. Ela tem um sabor parecido com o queijo e é rica em nutrientes, como vitaminas do complexo B, proteínas e fibras. Além disso, a levedura nutricional é naturalmente sem glúten e baixa em gorduras. É um excelente complemento para dietas vegetarianas e veganas, pois fornece um sabor rico e um arsenal de nutrientes essenciais.