# Festival em Tiradentes celebra laços da cozinha mineira com Portugal > O Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes reuniu cerca de 70 mil pessoas em sua 29ª edição, encerrada em 30 de junho. O evento, com o tema Minas Lusitânia, destacou as similaridades entre a cozinha mineira e a portuguesa. A programação de dez dias celebrou laços históricos e culturais entre as duas tradições culinárias. *Zipflix · Análises e Críticas · 01 de setembro de 2026 · Leandro Fioravante* Cerca de 70 mil pessoas circularam nos dez dias da 29ª edição do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, que encerrou no domingo (30). O tema Minas Lusitânia evidenciou as similaridades entre a cozinha mineira e a portuguesa. A 29ª edição do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, encerrada no último domingo (30), recebeu cerca de 70 mil pessoas ao longo de dez dias na cidade histórica de Minas Gerais. Visitantes, chefes de cozinha e produtores locais trocaram experiências em aulas ao vivo, palestras e espaços interativos. O tema deste ano, Minas Lusitânia, um elo entre culturas, revelou como ingredientes, técnicas e costumes de origem portuguesa se incorporaram à identidade gastronômica mineira. O curador gastronômico Rusty Marcellini conta que viagens a Portugal o fizeram notar as semelhanças entre as duas cozinhas. "Existe uma identidade muito grande entre Portugal e Minas Gerais, e as pessoas não têm essa consciência. A cultura dos quintais e das hortas, a cultura do porco, como o caso do leitão a pururuca", disse. Ele defende que um festival deve ensinar cultura gastronômica e estimular o intercâmbio de técnicas entre chefs. A Fartura Brasil, organizadora do evento, atua em Portugal desde 2018, com expedições de pesquisa, uma edição do Festival Fartura em Lisboa e participação no Essência do Vinho na capital portuguesa e no Porto. Para 2027, ainda não há tema definido para a 30ª edição. Rusty afirma que gostaria de homenagear os participantes recorrentes e "falar também da América Latina, sair um pouco da Europa e voltar às nossas origens". Ele lembra que o festival é o mais longevo do Brasil e que seu modelo inspirou outros eventos pelo país. No Largo das Forras, o Espaço Conhecimento e o Espaço Interativo do Sistema Fecomércio de Minas Gerais receberam os desafios culinários, competição em que o público reproduzia um prato proposto por um chef que cozinhava ao vivo. No domingo (30), o chef Ronie Peterson, do Senac de Minas Gerais, ensinou uma galinhada. Participante desde a primeira edição, ele afirma que o evento é "um grande congresso em que todos os chefs se reúnem para trazer o melhor da gastronomia". A vencedora do desafio foi Zoraide Santos, de 58 anos, cozinheira de Teresópolis (RJ), que participa do festival há cinco anos. A professora de gastronomia da Universidade de Lavras e criadora de conteúdo Juju Guerra apresentou um Cozinha ao Vivo no sábado (29), preparando risoni das Gerais com pato, paio, cachaça e torresmo. Ela, que já frequentava o evento como estudante, participou como chef convidada pela segunda vez. Nos estandes, o Bar do Zezé, de Belo Horizonte, serviu seu torresmo de rolo; Vitor José Martins trouxe uma tonelada de barriga de porco para atender à demanda. O restaurante Ilhote Sul, de Macaé (RJ), comandado pelo chef Rafael Pires, filho do fundador do festival Ralph Justino, levou quase uma tonelada de frutos do mar e serviu 3 mil porções, com destaque para o pão de queijo recheado com polvo e molho romesco. Na Vinícola Trindade, foi lançado um guia com rotas do vinho e das vinícolas do Brasil, Argentina, Chile e Uruguai, promovido pela ONU Turismo. O diretor de investimentos do escritório para as Américas, Daniel Nepomuceno, afirmou que a iniciativa privada brasileira investe R$ 20 bilhões no setor e que o guia "coloca o Brasil na rota do vinho mundial". --- Fonte (canonical): https://zipflix.com.br/analises-e-criticas/festival-tiradentes-celebra-lacos-cozinha-mineira-portugal/