Um azeite de oliva é um óleo proveniente da extração das azeitonas, que são frutos da oliveira. É um ingrediente muito utilizado na culinária mediterrânea e apreciado por suas propriedades nutricionais e sabor característico. Além de ser uma fonte saudável de gorduras, o azeite de oliva possui antioxidantes que contribuem para a proteção do organismo.