Capsulas de alcachofra são suplementos alimentares feitos a partir do extrato da planta de alcachofra. Elas contêm ingredientes ativos encontrados na alcachofra, como a cinarina, que tem propriedades antioxidantes e hepatoprotetoras. As cápsulas de alcachofra podem ser consumidas como complemento da alimentação para ajudar na digestão, no metabolismo e na eliminação de toxinas. Elas também são conhecidas por auxiliar na redução dos níveis de colesterol e no controle do peso.