Um óleo de cártamo é um tipo de óleo vegetal extraído das sementes da planta de cártamo. Ele é rico em ácidos graxos ômega-6, como o ácido linoleico, que trazem vários benefícios para a saúde. O óleo de cártamo é conhecido por ajudar na perda de peso, reduzir a inflamação, melhorar a saúde do coração e controlar o colesterol. Além disso, pode ser usado tanto na culinária quanto em produtos de beleza.